Tamales guatemaltecos: receta, historia y curiosidades

Los tamales guatemaltecos son uno de los platos más representativos de la gastronomía de este país centroamericano. Se trata de una masa de maíz o de arroz rellena de carne, salsa, verduras y otros ingredientes, que se envuelve en hojas de plátano o de maíz y se cuece al vapor....

Cómo hacer dobladas guatemaltecas caseras y deliciosas

Las dobladas guatemaltecas son uno de los antojitos más populares y sabrosos de la gastronomía de Guatemala. Se trata de unas tortillas de maíz rellenas de queso, carne, frijoles o verduras, que se doblan por la mitad y se fríen hasta que quedan crujientes. Luego se bañan con una salsa...