Las dobladas guatemaltecas son uno de los antojitos más populares y sabrosos de la gastronomía de Guatemala. Se trata de unas tortillas de maíz rellenas de queso, carne, frijoles o verduras, que se doblan por la mitad y se fríen hasta que quedan crujientes. Luego se bañan con una salsa...
Los 5 platillos más tradicionales de Guatemala, según Culture Trip
Guatemala es un país con una rica y diversa cultura, que se refleja en su gastronomía y platillos tradicionales. La cocina guatemalteca es la fusión de las tradiciones culinarias de los pueblos mayas, españoles, africanos y otros grupos étnicos que han habitado el territorio. Además, los platillos guatemaltecos usan de...
Gallo en chicha
Esta receta es para 6-8 porciones. (más…)
Carne guisada de marrano estilo costa sur
Esta receta de carne guisada de marrano estilo costa sur es para 4 porciones de 1 libra. (más…)
Ensalada en escabeche
Esta receta de ensalada en escabeche es para 15 porciones. (más…)
Chiles rellenos en salsa de tomate
Esta receta de chiles rellenos es para 12 porciones. (más…)
Zapallitos o zucchinis rellenos
Esta receta de zapallitos o zucchinis rellenos es para 6 porciones. (más…)
Pavo relleno
Esta receta es para 12 + porciones (más…)
Cakic, cak-ic o kaq ik
El cakic es una comida de origen maya, declarado patrimonio cultural de Guatemala. En idioma q'eqchi' se escribe kaq ik y significa chile rojo. Esta receta rinde 5 o 6 porciones. (más…)
Pepián de Indio
El pepián de indio es una receta del Siglo XIX registrada por el historiador guatemalteco Antonio Batres Jáuregui. El pepián ha sido declarado patrimonio cultural de la nación. (más…)